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Ricette
La ricetta del giorno: Polipo scottato, patata al limone e riduzione di pomodoro San Marzano
Lo chef Alessandro Elefante dell’Hotel Ristorante Giardinetto di Pettenasco (Novara) ci propone la sua ricetta del Polipo scottato,...
La ricetta del giorno: Risotto con zucca e gorgonzola
Lo chef Beppe Sardi del ristorante Il Grappolo di Alessandria ci propone la ricetta del suo Risotto con zucca e gorgonzola. Ingredienti per...
La ricetta del giorno: Maruzze Leonessa con fagioli e cozze
Lo chef Vincenzo Guarino del Ristorante “L’Accanto” di Vico Equense propone la ricetta delle sue Maruzze Leonessa con...
La ricetta del giorno: Canaletti Leonessa con vongole, zucca e carpaccio di porcini
Lo Chef Michele Mazzola, Ristorante “Acqu’e Sale” di Sorrento, propone la ricetta dei suoi Canaletti Leonessa con...
Pane adipatus – chef Paolo Gramaglia
A Pasqua nelle case napoletane il profumo ed il sapore del tortano da sempre accoglie gli ospiti. Ebbene, quell’odore e quel gusto...
Colomba al pistacchio della Pasticceria Giulia di Sant’Anastasia
Ricetta napoletana del Pasticciere Antonio Borrelli, con tipicità siciliane selezionate da Carmine Leonessa. Il segreto della ricetta...
I carciofi di Schito: ecco la ricetta dello chef stellato Paolo Gramaglia del ristorante President di Pompei
Il ristorante stellato Il President di Pompei saluta la primavera con nuove ricette in menù. Si parte con i carciofi di Schito, un...
Ricetta Panino con Hamburger Bovinus Luxury – Di Francesco Fichera Chef
Panino con Hamburger Bovinus Luxury: la ricetta, ingredienti e preparazione. “La ricetta dell’hamburger Luxury resta segreta,...
Ricetta “Negativo di Carbonara” – Di Chef Antonello Colonna
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 uova (3 tuorli + 1 intero) 80g pecorino romano grattugiato 30g parmigiano reggiano grattugiato 100g guanciale...
Panettone Artigianale – Ricetta del Panificio Malafronte di Gragnano (NA)
INGREDIENTI PER 40 PANETTONI IMPASTO MATTUTINO: farina kg 7,5 zucchero kg 2 tuorlo d’uovo kg 2 burro extra kg 3 lievito naturale...
