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Il tonno rosso del Mediterraneo: tanto consumato, ma poco conosciuto
Il tonno rosso del Mediterraneo: tanto consumato, ma poco conosciuto di Fosca Tortorelli Il tonno appartiene alla famiglia dei Tunnidi e...
“Alimentare il Mediterraneo”: Med Cooking 2019 dalle coste italiane alla Grecia
PER LA TUTELA DEL MARE, CON FOCUS SU ACQUA E PESCA Informare, promuovere e tutelare per “Alimentare il Mediterraneo”. Parte da queste...
Vini Vulcanici, il Vesuvio e le sue peculiarità
Vini Vulcanici, il Vesuvio e le sue peculiarità di Fosca Tortorelli Il Parco Nazionale del Vesuvio, esteso per oltre 5000 ettari, è un...
Alici: dal mare alla tavola
Alici: dal mare alla tavola di Fosca Tortorelli Alice o Acciuga? Due termini che sono sinonimi e fanno riferimento alla specie ittica della...
Il Pomodorino di Corbara, un prezioso rubino
Il Pomodorino di Corbara, un prezioso rubino di Fosca Tortorelli II pomodoro (Lycopersicon esculentum, della famiglia delle Solanaceae) è...
Miglior Sommelier: Ais Toscana campione d’Italia 2018
Primo, secondo e terzo gradino del podio: un risultato senza precedenti quello raggiunto sabato 3 novembre dai sommelier di AIS Toscana,...
Mediterranean Cooking Congress 2019: presentazione al Josè Restaurant di Torre del Greco
Pronto il programma della VI edizione del Mediterranean Cooking Congress che per il 2019 navigherà dalle coste italiane alla Grecia. La...
Il fascino vitivinicolo del Mungibeddu
Il fascino vitivinicolo del Mungibeddu di Fosca Tortorelli Da qualche anno i vini provenienti dai territori d’origine vulcanica hanno...
Pizza Up: il 31 ottobre al Gambero Rosso nell’interporto di Nola con tema “Dai cereali alla Pizza”
L’evento Pizza Up di Petra “Molino Quaglia” fa tappa in Campania, il 31 ottobre al Gambero Rosso di Nola, organizzato in...
Olivicoltura, dalla Puglia il 20% della produzione nazionale
Olivicoltura, dalla Puglia il 20% della produzione nazionale di Fosca Tortorelli L’olio extravergine di oliva è senza dubbio uno dei...
