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Ragรน Napoletano: origine, storia, ricetta tradizionale

Il ragรน a Napoli รจ religione. Una preparazione dai tempi lunghissimi e dalla notevole necessitร  di attenzione: non basta mettere a...

Delizia al limone: origini, tradizione e ricetta

La storia di questo dolce inizia nel 1978 grazie al pasticcere sorrentino Carmine Marzuillo, e dalla sua idea di creare un dolce che avesse...

Parmigiana di melanzane: origini, tradizione e ricetta

La parmigiana di melanzane, conosciuta anche come melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana, รจ un piatto unico dai sapori...

Gnocchi alla sorrentina: origini, tradizioni e ricetta

Gli gnocchi alla sorrentina รจ un piatto tipico della cucina campana che ha origine nell’area di Sorrento, tra le piรน amate e...

Torta di Mele del Joseโ€™ Restaurant

Oggi vi proponiamo una ricetta deliziosa del pastrychef Andrea Marano del ristorante stellato Joseโ€™ Restaurant di Torre del Greco: Torta...

Primavera a tavola con lo chef Iavarone del Josรจ Restaurant Ricetta: Fettucce fave, ricotta salata e ciccioli.

  Ingredienti per 4 persone โ€“ 320 gr di fettucce โ€“ 500 gr di fave fresche โ€“ 150 gr di ricotta salata โ€“ 200 gr di ciccioli...

Chef Pietro Dโ€™Agostino ristorante stellato La Capinera: ricetta “Rosso Corallo”

Chef Pietro Dโ€™Agostino ristorante stellato La Capinera: ricetta “Rosso Corallo” Ingredienti per 4 persone:...

La ricetta di Pasqua: il Casatiello dello chef Alfonso Porpora

Per chi รจ ancora alle prese con le ricette tradizionali della Pasqua, lo chef Alfonso Porpora del Pastabar Leonessa (Interporto di Nola)...

ricetta Canaletti coniglio ischitano Pasquale PALAMARO

La ricetta del giorno: Canaletti Mantecati al coniglio ischitano, friarielli ripassati e buccia di limone

Al mese di Febbraio del calendario Leonessa 2019, lo Chef Pasquale Palamaro, del ristorante Indaco dellโ€™Hotel Regina Isabella di Ischia,...

ricetta Linguine Leonessa chef Vincenzo ESPOSITO

La ricetta del giorno: Linguine con cavolfiore, gamberi crudi e lime, su fuso di provolone del Monaco

Al mese di Gennaio del calendario Leonessa 2019, lo Chef Vincenzo Esposito, del ristorante Li Galli dellโ€™hotel Villa Franca a Positano,...