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Mastro Panettone, i premi 2021

  Nuovo successo per la pasticceria Caffè Baiano di Marano di Napoli a una kermesse dedicata ai panettoni. Dopo aver trionfato nel...

La tavola nel teatro da Scarpetta a Eduardo De Filippo

Il  cibo a Napoli ha sempre avuto un aspetto filosofico capace di andare ben al di là della necessità fisiologica. Anche osservando il...

Gli struffoli

Stavolta ci cimentiamo nella preparazione degli struffoli, tipico dolce natalizie della tradizione della Campania. Ingredienti: Farina 00...

La zeppola di San Giuseppe

Per molti è una tradizione, per altri un rito. Per tantissimi semplicemente un piacere. Parliamo della zeppola di San Giuseppe, dolce...

Gli spaghetti, uno spaccato della nostra storia

Riprendiamo a parlare della storia dei vari tipi di pasta. Stavolta in cattedra salgono gli spaghetti, sicuramente uno dei prodotti più...

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Nel panorama italiano attuale il settore enogastronomico continua ad essere un campo estremamente dinamico; diverse sono le figure...

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Mammina, arriva il menu “Natural diet” sviluppato con l’Università Federico II

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I tre gelati imperdibili a Napoli e provincia

Serve a rinfrescare e addolcire le calde uscite d’estate. Può essere un pasto completo o un dessert dopo pranzo e cena. Confezionato o...

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Pizzeria Acunzo 1964, la solidità di una storia familiare

Varcare la soglia della Pizzeria Acunzo 1964 significa respirare e assaporare la tradizione storica e familiare di una attività che si è...

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Pomodorino del piennolo dop, il rilancio parte da Pietrarsa   Il pomodorino del piennolo dop, specialità della terra vulcanica del...