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L’ULTIMO SCUGNIZZO DI VIVIANI E IL CIBO AL RITMO DI RUMBA

Rappresentata da Raffaele Viviani per la prima volta il 16 dicembre  del 1932 al teatro Piccinni di Bari, la commedia “L’ultimo...

Miseria e Nobiltà e i liberatori spaghetti di Sciosciammocca

  È in “Miseria e nobiltà”, la famosa commedia scritta da Eduardo Scarpetta nel 1887, che l’eterna metafora della...

Il caffè di Pasquale Lojacono

Con “Questi fantasmi”, la commedia scritta da Eduardo De Filippo nel 1945 e presentata per la prima volta al Teatro Eliseo di Roma il 7...

SABATO DOMENICA E LUNEDI’ E IL RAGU’ DI ROSA PRIORE

Presentata al Teatro Quirino di Roma nel 1959, la commedia di Eduardo De Filippo, “Sabato, domenica e lunedì” , oltre a mostrare un...

Alici: dal mare alla tavola

Alice o Acciuga? Due termini che sono sinonimi e fanno riferimento alla specie ittica della famiglia dell’Engraulis encrasicolus . Il...

La tavola nel teatro da Scarpetta a Eduardo De Filippo

Il  cibo a Napoli ha sempre avuto un aspetto filosofico capace di andare ben al di là della necessità fisiologica. Anche osservando il...

Primavera a tavola con lo chef Iavarone del Josè Restaurant Ricetta: Fettucce fave, ricotta salata e ciccioli.

  Ingredienti per 4 persone – 320 gr di fettucce – 500 gr di fave fresche – 150 gr di ricotta salata – 200 gr di ciccioli...

La Grecia tra storia e gastronomia, dai sapori tradizionali alla cucina moderna

Culla della democrazia e della filosofia, la Grecia è un senza dubbio un Paese che vanta radici molto antiche e profonde e può farle...

Grano italiano, le normative a garanzia della qualità

Il mondo del grano e dei prodotti che si ottengono dalla sua lavorazione e trasformazione è un argomento di grande attualità, ma su cui...

Il fascino vitivinicolo del Mungibeddu

Da qualche anno i vini provenienti dai territori d’origine vulcanica hanno assunto sempre più interesse, non solo da parte dei tanti...