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Grano italiano, le normative a garanzia della qualità

Grano italiano, le normative a garanzia della qualità di Fosca Tortorelli Il mondo del grano e dei prodotti che si ottengono dalla sua...

Il tonno rosso del Mediterraneo: tanto consumato, ma poco conosciuto

Il tonno rosso del Mediterraneo: tanto consumato, ma poco conosciuto di Fosca Tortorelli Il tonno appartiene alla famiglia dei Tunnidi e...

Med Cooking

“Alimentare il Mediterraneo”: Med Cooking 2019 dalle coste italiane alla Grecia

PER LA TUTELA DEL MARE, CON FOCUS SU ACQUA E PESCA Informare, promuovere e tutelare per “Alimentare il Mediterraneo”. Parte da queste...

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Vini Vulcanici, il Vesuvio e le sue peculiarità

Vini Vulcanici, il Vesuvio e le sue peculiarità di Fosca Tortorelli Il Parco Nazionale del Vesuvio, esteso per oltre 5000 ettari, è un...

Alici: dal mare alla tavola

Alici: dal mare alla tavola di Fosca Tortorelli Alice o Acciuga? Due termini che sono sinonimi e fanno riferimento alla specie ittica della...

Il Pomodorino di Corbara, un prezioso rubino

Il Pomodorino di Corbara, un prezioso rubino di Fosca Tortorelli II pomodoro (Lycopersicon esculentum, della famiglia delle Solanaceae) è...

podio sommelier 2018

Miglior Sommelier: Ais Toscana campione d’Italia 2018

Primo, secondo e terzo gradino del podio: un risultato senza precedenti quello raggiunto sabato 3 novembre dai sommelier di AIS Toscana,...

mediterranean cooking congress

Mediterranean Cooking Congress 2019: presentazione al Josè Restaurant di Torre del Greco

Pronto il programma della VI edizione del Mediterranean Cooking Congress che per il 2019 navigherà dalle coste italiane alla Grecia. La...

Il fascino vitivinicolo del Mungibeddu

Il fascino vitivinicolo del Mungibeddu di Fosca Tortorelli Da qualche anno i vini provenienti dai territori d’origine vulcanica hanno...

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Pizza Up: il 31 ottobre al Gambero Rosso nell’interporto di Nola con tema “Dai cereali alla Pizza”

L’evento Pizza Up di Petra “Molino Quaglia” fa tappa in Campania, il 31 ottobre al Gambero Rosso di Nola, organizzato in...