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Zeppole “scavuratelle”

Torniamo in Campania e approfondiamo una tradizione tutta partenopea, quella delle zeppole “scavuratelle” Ingredienti: 5 tazze di acqua...

I susamielli

Nel nostro viaggio tra i sapori regionali legati alle tradizioni natalizie, facciamo nuovamente tappa in Campania, stavolta per scoprire la...

Gli struffoli

Stavolta ci cimentiamo nella preparazione degli struffoli, tipico dolce natalizie della tradizione della Campania. Ingredienti: Farina 00...

Gli gnocchi alla sorrentina

Proseguendo nella presentazione dei piatti della tradizione culinaria italiana, oggi ci imbattiamo in un piatto tutto sommato semplice da...

La zeppola di San Giuseppe

Per molti è una tradizione, per altri un rito. Per tantissimi semplicemente un piacere. Parliamo della zeppola di San Giuseppe, dolce...

med cc Santorini Grecia pesca

Mediterranean Cooking Congress: borsa di studio per gli studenti degli istituti Alberghieri

Borsa di studio per studenti degli istituti Alberghieri campani per tour nel Mediterraneo  tra vite, storia e battute di pesca con il team...

Il Pomodorino di Corbara, un prezioso rubino

Il Pomodorino di Corbara, un prezioso rubino di Fosca Tortorelli II pomodoro (Lycopersicon esculentum, della famiglia delle Solanaceae) è...

Camminata tra gli olivi, il paesaggio dell’olio in Campania: 7 itinerari fra olivi secolari e limoneti, frantoi e giardini affacciati sul mare

Presentata a Roma, al Ministero dei Beni Culturali, la seconda edizione della Camminata tra gli olivi, che, un passo dopo l’altro,...

I primi delle festività natalizie

Con il patrocinio del Miur (Ministero Istruzione Università e Ricerca), ufficio scolastico regionale Campania, presso l’alberghiero...

Calendario Leonessa 2018: tipicità di Sicilia, Campania e Toscana per 12 mesi di primi piatti con Sapienza Napoletana

Un party mondano, primi piatti in tutte le salse e in tutte le vesti, da accessori per i capelli a gioielli, chef rinomati e stelle...