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A Positano, Le Sirenuse e il Ristorante La Sponda (Stella Michelin) ogni sera accendono quattrocento candele creando un’atmosfera da favola. La cucina è basata sulla qualità degli ingredienti locali e si ispira alla tradizione mediterranea. Un mandolino e una chitarra suonano vecchi motivi e accompagnano le degustazioni, con un panorama mozzafiato. Lo chef è Gennaro Russo, arrivato a Le Sirenuse nel 2014. I suoi menu continuano l’impostazione leggera e mediterranea data a La Sponda dal suo predecessore e “grande maestro” Matteo Temperini. La regola numero uno per Gennaro Russo resta quella di “avere rispetto del territorio e delle tradizioni locali e di usare prevalentemente ingredienti della zona”.
Via Cristoforo Colombo, 30 – 84017 Positano (SA)
Tel. (+39) 089 875 066
info@sirenuse.it
