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Maruzze e maruzzielli con porro ed insalatina di funghi porcini al lime
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Insalata tiepida di conchiglie con crostacei, capperi, olive nere, servite su compressione di pomodoro datterino, burrata e neve di basilico.
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Chitarra mantecata con caciopecora e pepe sarawak, su gigot di agnello e germogli primaverili.
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Gnocchi Ripieni di provola in due cotture, con ragù di totano al nero e concasse di pomodoro
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Maccheroncini Fibrella con coniglio alla cacciatora bianca e crema di fagioli “mostaccioli”
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Tutto il cacio minuto per minuto: una giornata ideale a Cheese 2017, a Bra dal 15 al 18 settembre
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La ricetta del giorno: Fusilli napoletani corti Leonessa all’aglio nuovo e cubi di coda di rospo in chips al nero di seppia su soffiato di San Marzano DOP
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Castellammare: la pizza gourmet di Le Tre Vele conquista il primo ministro del Qatar
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La ricetta del giorno: Linguine con lumachine di mare in salsa alla puttanesca
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La ricetta del giorno: Uovo in purgatorio con gamberi rossi
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