Pasticceria Giulia, l’8 marzo si celebra La Sfogliatella con “Colazione con Leonessa” Carmine Leonessa della Pasticceria Giulia di Sant’Anastasia, adiacente al Santuario della Madonna Dell’Arco, punta con il nuovo anno
Sapori Mediterranei: l’Origano di Montagna di Fosca Tortorelli L’origano cresce abbondante in tutta l’area del Mediterraneo, è considerata pianta officinale da molto tempo, si usa per combattere i disturbi gastroenterici
Zucca 4.0 Francesco Pucci, chef de La Taverna la Riggiola, dà spazio a un intero percorso di degustazione dedicato ai vegani. Scelta legata alla valorizzazione dei prodotti della terra. Ci racconta
l’Uovo in purgatorio dello chef Domenico Iavarone Ricercatezza, genuinità e sapori inconfondibili sono le qualità che è possibile scoprire presso Josè restaurant l’esclusivo ristorante alla carta all’interno della tenuta Villa Guerra a Torre del
Lo chef Nino di Costanzo si racconta e racconta il suo Napul’è…! Egregi Signori, La mia storia, la carriera da chef di Nino di Costanzo inizia da giovanissimo quando, spinto
Il Tubetto fichi secchi scarole alici e olive firmato dallo chef Domenico Iavarone Ricercatezza, riscoperta dei sapori semplici, eleganza e genuinità sono le qualità che è possibile trovare presso
L’Accademia della Birra premia la Gma Import Export Specialità L’Accademia della Birra ha premiato la Gma Import Export Specialità con il titolo di Ambasciatore della Birra. La consegna dell’ambito riconoscimento
Fior di sale Marino Trapani, il gioiello delle Egadi Ricco di sali oligominerali di magnesio potassio e iodio, il Sale Marino di Trapani è motivo di vanto della produzione siciliana
Pietro D’Agostino fedele ambasciatore dei sapori siciliani ci racconta il suo crudo di mare di Fosca Tortorelli Pietro D’Agostino è nato a Taormina e lì ha cominciato a frequentare l’accademia
Crudo di Gamberone rosso, piccola Caponata di biscotto integrale su vellutata di scarola ed olive nere Il ristorante ‘O Canonico 1898, situato nella centralissima piazza di Sorrento, offe una cucina
“Infinitamente Mela” di Fosca Tortorelli Il Pasticciere Giuseppe Manilia (premiato come Miglior Pasticciere nel 2017 durante il Simposio Pubblico AMPI, dai Maestri dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani e vincitore nel 2018 della VII edizione del Santarosa
Non solo Formaggio Feta, conosciamo il Kasseri DOP Il Kasseri DOP è un formaggio a pasta dura o semidura prodotto con latte di pecora o un misto di latte ovino e