Dal 9 all’11 ottobre la Passeggiata del Belvedere ospita la Fabbrica culturale del cioccolato e i prodotti tipici di 7 regioni italiane.
Con affaccio spettacolare sulla Città Eterna e immersa nella storia e nel fascino dei Castelli Romani, la celebre Passeggiata del Belvedere di Frascati si prepara a trasformarsi nel salotto più dolce d’Italia. Tra l’eleganza delle ville tuscolane, i viali alberati e il profumo inconfondibile del cacao lavorato a mano, da venerdì 9 a domenica 11 ottobre andrà in scena il terzo appuntamento autunnale di Choco Italia, la rinomata fiera itinerante promossa dall’Associazione Italia Eventi.
Un’esperienza sensoriale a ingresso libero e gratuito, aperta tutti i giorni con orario continuato dalle 10 del mattino fino a mezzanotte, patrocinata dal Comune di Frascati e dall’UNOE (Unione Nazionale Organizzatori di Eventi).
Filiera corta e consumo consapevole: l’etica del fatto a mano
Dal 2021, Choco Italia accende i riflettori sul cioccolato di alta qualità, mettendo al centro dell’evento il dialogo trasparente e diretto tra artigiani e visitatori. In un’epoca dominata dai consumi veloci e industriali, la manifestazione promuove il valore della filiera corta e della tracciabilità degli ingredienti.
«Frascati è una delle nostre tappe irrinunciabili. Amiamo ritornare qui insieme agli artigiani che ci accompagnano in questo tour. Ricca di storia e dotata di un’anima profonda, è una città che accoglie sempre con calore il nostro progetto e le storie d’eccellenza che portiamo con noi. Ringrazio di cuore la sindaca Francesca Sbardella e il vicesindaco Franco D’Uffizi per la splendida ospitalità», sottolinea Giuseppe Lupo, presidente di Italia Eventi.
Per rendere l’atmosfera ancora più festosa, ogni giorno la carovana del gusto sarà animata dai vivaci spettacoli dal vivo di Pulcinella e i burattini del Teatro Nazionale del maestro Mauro Apicella.
La Fabbrica culturale del cioccolato: percorsi ed esperienze per tutti
Oltre all’animato mercatino artigianale, il cuore pulsante dell’evento sarà la Fabbrica culturale europea del cioccolato itinerante, guidata dai maestri cioccolatieri perugini e attiva ogni giorno dalle 10 alle 20. Un vero e proprio laboratorio a cielo aperto che ospiterà tre percorsi didattici e immersivi:
Dalla fava alla tavoletta: un viaggio alla scoperta della storia e della lavorazione del cacao, pensato per le scolaresche ma aperto a tutti i curiosi.
Cioccolatiere per un giorno: un laboratorio esperienziale per mettersi alla prova con le proprie mani.
Nonni e nipotini – Un mondo di cioccolato: uno speciale appuntamento pomeridiano creato per unire le generazioni attraverso la dolcezza della manualità condivisa.
Il cioccolato è il frutto di un’arte antica che richiede tempo, competenza e materie prime selezionate. A Choco Italia l’incredibile varietà di proposte diventa il punto di partenza per una vera crescita culturale. I visitatori avranno l’opportunità di scoprire da vicino i segreti del temperaggio e le diverse origini delle fave di cacao attraverso il racconto appassionato dei produttori. Dalle tradizionali e raffinate praline alle varianti speziate, fino alle tavolette, oltre a un’ampia selezione senza glutine, senza lattosio e con zuccheri alternativi: ogni assaggio si trasforma così in un atto di conoscenza e scelta consapevole.
I sapori d’Italia: le eccellenze dolciarie di 7 regioni
La passeggiata del gusto si trasformerà in un vero e proprio itinerario sensoriale attraverso le eccellenze di ben 7 regioni italiane. A fare gli onori di casa sarà naturalmente il Lazio con i suoi sapori territoriali, affiancato dalle tante sorprese provenienti dal Molise, presente con cremini, praline, macarons artigianali, opzioni senza lattosio e senza glutine e gli originali cioccolatini al latte di bufala. Ricchissima la proposta della Campania, che spazia dai dolci della tradizione ai torroni morbidi, passando per i cremini speziati al liquore Strega di Benevento e alla mela Annurca, il cioccolato grezzo senza zuccheri, il miele biologico e la rinomata pasticceria salernitana; non mancheranno il croccante preparato al momento, le caldarroste e la frutta secca d’eccellenza dei Monti Picentini, tra nocciole di Giffoni, mandorle e noci. Il viaggio prosegue poi verso Sud con l’inconfondibile cioccolato di Modica, orgoglio della Sicilia, per poi risalire la penisola toccando la nobile tradizione cioccolatiera del Piemonte, l’alta pralineria dell’Umbria con le sue sfere di cioccolato e, infine, la Toscana con gli intramontabili cantucci artigianali.
Le prossime tappe del tour autunnale
Dopo l’appuntamento ai Castelli Romani, il tour di Choco Italia ripartirà per raggiungere le seguenti destinazioni:
Caserta: dal 16 al 18 ottobre
Cava de’ Tirreni: dal 30 ottobre al 2 novembre
Orvieto: dal 5 all’8 novembre
Avellino: dal 19 al 22 novembre
