Calendario Pasta Leonessa 2016: ai fornelli chef stellati e minori del carcere di NisidaMEDITERRANEAN DIET AND SOCIAL RECOVERY

Novembre 20, 2015

Lunedì 30 novembre la presentazione alle ore 17 al Leonessa PastaBar all’Interporto di Nola.

Dieta Mediterranea e recupero sociale: il Calendario di Pasta Leonessa per il 2016 presenta 12 ricette con chef stellati italiani e la tredicesima ricetta “NCIARMATA A NISIDA”

Per il nuovo anno il calendario Leonessa si presenta con due particolarità: Il tema della dieta mediterranea per i 3 chef stellati che hanno creato le ricette dei primi piatti (accompagnate dai consigli di una nutrizionista) ed un tredicesimo mese o più esattamente una “tredicesima ricetta”.

Le 4 stagioni sono state per il 2016 interpretate in termini gastronomici dagli chef stellati: Roberto Allocca del Relais Blu di Massa Lubrense, Agostino Iacobucci de I Portici di Bologna e Felice Lobasso del ristorante Unico di Milano. Quattro piatti per 4 stagioni per ognuno. E sorpresa finale: La Tredicesima ricetta! “Nciarmata a Nisida” dai ragazzi del carcere, che hanno avuto così la possibilità di raccontare attraverso i fornelli quanto apprendono ogni giorno con i percorsi di formazione e laboratori della struttura penitenziaria napoletana per minori.

“La tredicesima ricetta ci accompagnerà ogni anno – spiega Oscar Leonessa, amministratore del Pastificio Artigianale Napoletano Leonessa – e sarà dedicata ad enti ed associazioni impegnate dal punto di vista sociale e che del cibo hanno fatto strumento di crescita culturale e formativa per tanti giovani, che attraverso la passione per la cucina possono avere l’opportunità di costruire il proprio futuro”.

E naturalmente non mancheranno gli abbinamenti, con vini di vitigni autoctoni suggeriti da Nicoletta Gargiulo, Presidente dell’AIS Campania.

La presentazione ufficiale del calendario Pasta Artigianale Leonessa 2016 si svolgerà lunedì 30 novembre alle ore 17 al Leonessa Pastabar, all’interporto di Nola.

The new program of “Pasta Leonessa” for the next 2016. 13 new recipes with Michelin-rated Italian chef and the newest 13th recipe “NCIARMATA A NISIDA”. OFFICIAL LAUNCH OF THE EVENT AT LEONESSA PASTABAR, INTERPORT OF NOLA, ON THURSDAY, 3 DECEMBER We are glad to have you as our guest during the official launch of our newest program the next 2016. Next year, the new schedule of Leonessa will be based on two peculiarities: The Mediterranean diet expressed by three Michelin-rated chef who arranged for first course recipes ( advice from an expert in nutrition ) and for the “13th recipe of the 13th month”. The Michelin-rated chef perform the four 2016 seasons in terms of gastronomy: Roberto Allocca from “Relais Blu” in Massa Lubrense, Agostino Iacobucci from “I Portici” in Bologna” and Felice Lobasso from the restaurant “Unico” in Milan. Four seasons, four dishes. Furthermore, there will be a big surprise at the end: The 13th recipe! “Nciarmata a Nisida” by prison youngs, who have been able to take part in training courses and show people what they have learned. “The 13th recipe will be our best surprise ever year – Oscar Leonessa, Administrator of the “Pastificio Artigianale Napoletano Leonessa” says – we will focus on companies and associations (from a social perspective) which have made the gastronomy a great communication tool to promote the cultural and educational growth of youngs. Thanks to cooking, they will have a chance for creating their own feature.” Moreover, there will be an introduction of local wines suggested by Nicoletta Gargiulo, President of AIS Campania. The official launch of the new schedule of Pasta Artigianale Leonessa will take place at Leonessa Pastabar in Nola on Monday, 30 November. Attachments: Backstage pictures with the chef at work.